Category: еда

Ваш вклад в экоцивилизацию (главпост)

       В славное время мы живем, друзья мои! Еще пару десятилетий назад сама идея создания экоцивилизации в России была бы экологической утопией (экотопией). Но благодаря инновациям перед нами сегодня открыты огромные возможности. Экологические проблемы на наших глазах превратились в ресурсы экономического роста XXI века. Появились такие понятия, как «зелёная» крауд-экономика (народные инвестиции), «зелёные» рабочие места, «зелёный» транспорт, «зелёная» энергетика, экологичный образ жизни, экополисы, экодеревни и экопарки.
Collapse )

Проект «Микрозелень на паях» набирает обороты

       Проект «Микрозелень на паях», размещенный на официальном сайте ПО «Экополис», развивается по плану. Средства крауд-инвесторов направлены на создание первых производственных ячеек, закупку семян и подготовку специалистов. Наша микрозелень является 100% органическим продуктом и обладает самыми высокими вкусовыми характеристиками, потому что выращивается на биогумусе.

    В растениях, находящихся на этапе микрозелени до 40 раз больше питательных веществ, чем во взрослом растении. Микро и макроэлементы в зародышах растений усваиваются намного лучше, чем при употреблении в пищу семян (крупы и бобы в виде каш, высушенных и перемолотых специй), но намного менее калорийны. Исследования микрозелени показали, что концентрация витамина С в стеблях до появления зрелых листьев просто зашкаливает.

Collapse )

Колхоз по-еврейски. Как горстка фермеров Израиля завалила страну продуктами

       На земле обетованной занялись импортозамещением поневоле — ввиду санкций соседей-арабов, после войны отказавшихся продавать еду новому государству. За считанные годы израильтяне блестяще исправили ситуацию. Есть о чем задуматься!

Рынок в Иерусалиме.
     Рынок в Иерусалиме.
      «Клубнику будешь? Она израильская. Скоро персики пойдут. Помидоры чувствуешь какие на вкус? Сладкие, местные. И вот ещё попробуй (пододвигает тарелку с разнообразными сырами. — Авт.) — козий, моцарелла, гауда. Ну как?» — «Потрясающе». Писательница Керен Певзнер, живущая в городе Ашкелоне, явно довольна продукцией Земли обетованной. Да и не только она. Всего 3,7% населения Израиля заняты производством овощей, фруктов, молока и мяса, однако им удалось не только накормить 8,5 млн человек у себя дома, но и продавать еду за границу, хотя больше чем ¾ израильских земель бесплодны — сплошная пустыня. Чего уж там говорить — даже у нас в супермаркетах зимой продаются редиска и сельдерей из Израиля. Обозреватель «АиФ» разбирался: может ли этот успех стать примером для России. 
Collapse )

Шампиньоны на паях

      12 марта подписан Контракт с оператором проекта СПК «Экопарк «Щелково» по реализации нового проекта «Производство экологически чистых грибов» в д.Хлепетово Щелковского района на основе "зелёного" краудинвестинга. Не секрет, что на российском рынке наблюдается дефицит качественных свежих грибов, а санкции лишь усугубляют ситуацию. Конкурентным преимуществом нового проекта является близость к Москве – крупнейшему потребителю продуктов питания.
      На фото: Шампиньны называют грибами-аристократами: из них можно готовить самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве дополнения практически к любым продуктам.
Collapse )

Угощайтесь вкусной и полезной Карамелькой

       Если вы хотите получать экологически чистые урожаи, то ремонтантная малина – то, что нужно. Ее можно выращивать без применения химических препаратов, т.к. она редко повреждается болезнями и вредителями. Выращивание ремонтантной безвирусной малины - это настоящие "зелёные" технологии. Не забывайте, что ремонтантные сорта очень любят органику, поэтому используйте для подкормки биогумус и закрывайте сверху мульчей. Можно использовать траву, которую скашиваете газонокосилкой. Отличный урожай био-малины вы получите с меньшими трудовыми и финансовыми затратами, с великолепными вкусовыми качествами. Такую малину дети могут есть прямо с куста.

     На фото: 9 сентября, а ремонтантная малина продолжает давать удивительно вкусные и целебные ягоды. Сорт "Карамелька" сегодня в тренде.Collapse )

Хороша капуста-репа для Хольцера Зеппа

            Капуста кольраби является ботанической разновидностью белокочанной капусты. Ее название происходит от немецкого кohl, что означает «капуста» и rübe - «репа». Итальянское название кольраби так и звучит «calvole rapa», то есть «капустная репа».                Съедобная часть стебля имеет форму шара или репы. Его сердцевина-стебель сочная и нежная, имеет приятный вкус схожий со вкусом кочерыжки капусты белокочанной только без горечи. Родилась такая чудо-капуста в Северной Европе и известна уже очень давно, первые упоминания о кольраби относятся к 1554 году и спустя век она становится популярной во всей Европе. Сегодня кольраби особо популярна в Индии, Китае, а также других азиатских странах.
             На фото: Кольраби отлично выращивается по технологии пермакультуры на биогумусе, на одной грядке с другими растениями. Поэтому мы рекомендуем выращивать кольраби в Солнечном био-вегетарии. Пермакультуролог Зепп Хольцер без всякого сомнения был бы доволен полученным результатом.

Collapse )

Китайская АГРО-инновация круче дрона

          Если у вас нет большого сельскохозяйственного дрона, чтобы обрабатывать поля, возьмите на вооружении китайский метод. С помощью воздушных шаров вы сможете не только  качественно и быстро  донести до растений питательные вещества, но и дешево. Кроме того, вам не нужно получать разрешения на управление летательным аппаратом. Шикарная идея для наших экофермеров, которые выращивают экологически чистые овощи, ягоды и фрукты. Например, своевременная обработка полей жидким биогумусом «Гумистар» позволяет повысить урожай зерновых, картофеля, ягодных или кормовых культур на 30-40 %. Кроме того, «Гумистар» избавит картофель от колорадского жука.

          Кстати, инновация – это не обязательно изобретение, основанное на новых принципах. Инновация – это техническое решение, позволяющее решать проблему по-новому. Одним из признаков инновации является экономическая эффективность. В этом смысле идея с шарами просто великолепна: дешево, эффективно, доступно. К этому добавить электрическое транспортное средство (электротрактор) и получите идеальную "зелёную" инновацию.

Городские теплицы или Солнечные био-вегетарии?

          Крупные инновационные компании, в том числе Panasonic, Fujitsu и Sharp в последние годы активно развивают направление по созданию городских теплиц. В основном это вертикальные теплицы, хотя используются и закрытые помещения бывших фабрик, бомбоубежища и т.д. Sharp выращивает клубнику с использованием LED-ламп в Дубаи. Panasonic автоматизирует городскую ферму с 10 видами овощей в Сингапуре. Fujitsu превратила заброшенное заводское здание в хозяйство по выращиванию салата-латука с низким содержанием калия для людей, страдающих от воспаления почек.
          Теперь Panasonic готовится запустить вертикальную теплицу в России. Реализация проекта
Collapse )

Солнечный био-вегетарий в Дивеево построен

         Общестроительные работы в Солнечном био-вегетарии в селе Дивеево Нижегородской области подходят к завершению. Закрыт тепловой контур, установлены входные утепленные двери в котельную и в СБВ, а также верхние и нижние форточки. Проведен водопровод для капельного орошения, проложены трубы вентиляционной системы почвенных теплоаккумуляторов. Устроены гряды для выращивания овощных и других био-культур. Подведены внешние коммуникации: вода, электроэнергия и выведена канализация. Согласован проект подведения газопровода, который будет проведен в ближайшее время.

        Фермы Солнечного био-вегетария покрыты сотовым поликарбонатом 10 мм. Светопрозрачная сторона СБВ обращена строго на юг.Collapse )
         

Кейл – пища суперзвёзд

            Кейл (кале, грюнколь, браунколь) – один из самых удивительных продуктов вегетарианского и диетического питания. Кейл – это пища суперзвезд, желающих выглядеть на все 100 %. Если выращивать кейл на биогумусе, то содержащаяся в нем масса полезных элементов, пищевых волокон, минералов и витаминов просто зашкаливает. Ежедневное употребление кейла обеспечит вам огромную порцию здоровья, молодости и энергии.

          На фото: Мы выращиваем кучерявый кейл, который отличается более сладким и мягким вкусом по сравнению с остальными видами. Но для вас мы вырастим кейл любого сорта (смотри ниже).Collapse )