-
Ваш вклад в экоцивилизацию (главпост)
( Collapse )
By logging in to LiveJournal using a third-party service you accept LiveJournal's User agreement
Category was added automatically. Read all entries about "еда".
Мозг страдает, когда вы плохо позавтракали (или вовсе не успели), когда вы едете в машине и одновременно разговариваете по телефону, когда вы курите, пьете и постоянно находитесь стрессовых ситуациях.
Мы постоянно его напрягаем, но не даем ему ничего взамен.
Профессор Христо Мермерски– болгарский генетик и целитель, автор десятка книг, читает лекции по всему миру, преподавал свой курс в 200 университетах 63 стран. Профессор утверждает, что мы сами заколачиваем гвозди в крышку своего гроба, когда неверно выбираем продукты.
Про старение
Старость не является естественным состоянием. По мнению многих ученых, старость - это болезнь, и мы сами ее вызываем своим неразумным пищевым поведением. 70% людей в мире умирают из-за преступного отношения к питанию. Подагра, диабет, язвы, инфаркт, инсульт, различные виды рака являются бичом цивилизации.
В прошедшее воскресенье мы представляли в Москве органическую микрозелень, выращенную на биогумусе в Солнечном био-вегетарии по программе "Микрозелень на паях", реализуемой на условиях краудинвестинга. В дегустации участвовали посетители торгового центра «Золотой Вавилон» на проспекте Мира, а также шеф-повара и владельцы различных кафе на фудкорте «Азбука Фермера». Всего было представлено более 20 культур микрозелени и молодой зелени (бэби-лиф), в том числе амарант, базилик, руккола, салаты нескольких сортов, пак-чой (китайская капуста), японский салат, шпитан, кресс-салат, горчица, редька, салатная свекла и т.д.
На фото: Гости столицы из Санкт-Петербурга после дегустации органической микрозелени задавали один вопрос: Когда и где можно будет приобретать вашу микрозелень в Питере?
( Collapse )Фермер Алексей Садов любит свежую зелень и идеи. Чтобы не ходить на поклон к сетевикам, он организовал интернет-магазин «Жили-растили» и стал осваивать новую нишу – личный зеленщик. Садов добился успеха – годовая выручка хозяйства составила 17,5 млн рублей. Мы поговорили с Алексеем о том, как наладить бизнес без посредников, и о фермерах старой и новой закваски.
В каждой ЭкоДеревне должна быть земляника, чтобы радовать своих гостей. Но получить хороший урожай земляники в обычных грядках довольно сложно. В представленной ниже технологии выращивания земляники в закрытом и открытом грунте много приятных бонусов. Не требуется работать в наклон и заниматься бесконечной прополкой, т.е. трудозатраты в разы меньше, а урожай и его качество выше. Траву конечно лучше скосить. Большинство вредителей земляники живут в зоне до 45 см., а когда земяника располагается несколько выше, вредителям вообще в голову не приходит там ее искать.
Микрозелень набирает популярность с 80 годов, когда в Сан-Франциско повара стали добавлять ее как полезное, вкусное и очень красивое дополнение ко многим блюдам. Сегодня органическая микрозелень занимает достойное место в меню самых изысканных ресторанов и продвинутых последователей здорового образа жизни. Содержание витаминов, минералов и микроэлементов в микрозелени в десятки раз превышает показатели обычных овощей, поэтому органическая микрозелень должна всегда быть на вашем столе.
Подписывайтесь на наш канал "Экополис" в Ютубе. Приглашаем партнеров в программу "Микрозелень на паях".
Смотрите видео в нашей ленте новостей под катом.
( Collapse )Достойный материал для ознакомления, поэтому переношу без купюр с сайта "Еда живая и мертвая".
Новая мода среди поваров и поклонников здорового питания — микросалаты. Крошечные ростки, которые, как выясняется, скрывают в себе нечто поистине волшебное!
Шеф-повар Павел Овсянников до того любит эту зелень, что и на кухне своего ресторана выращивает её самостоятельно. Эта миниатюрная красота способна добавить шарма многим блюдам! Например, обычной курице, для которой Павел предлагает интересную панировку.