Достойный материал для ознакомления, поэтому переношу без купюр с сайта "Еда живая и мертвая".
Новая мода среди поваров и поклонников здорового питания — микросалаты. Крошечные ростки, которые, как выясняется, скрывают в себе нечто поистине волшебное!

Шеф-повар Павел Овсянников до того любит эту зелень, что и на кухне своего ресторана выращивает её самостоятельно. Эта миниатюрная красота способна добавить шарма многим блюдам! Например, обычной курице, для которой Павел предлагает интересную панировку.