konin_ss

   В прошедшее воскресенье мы представляли в Москве органическую микрозелень, выращенную на биогумусе в Солнечном био-вегетарии по программе "Микрозелень на паях", реализуемой на условиях краудинвестинга. В дегустации участвовали посетители торгового центра «Золотой Вавилон» на проспекте Мира, а также шеф-повара и владельцы различных кафе на фудкорте «Азбука Фермера». Всего было представлено более 20 культур микрозелени и молодой зелени (бэби-лиф), в том числе амарант, базилик, руккола, салаты нескольких сортов, пак-чой (китайская капуста), японский салат, шпитан, кресс-салат, горчица, редька, салатная свекла и т.д.

    На фото: Гости столицы из Санкт-Петербурга после дегустации органической микрозелени задавали один вопрос: Когда и где можно будет приобретать вашу микрозелень в Питере?

konin_ss

          Сегодня с рабочим визитом в Ковров прибыл профессор Казахского национально университетета им.аль-Фараби (КазНУ),  д.б.н. Мамутов Жекен Умбеткулович. Цель приезда – ознакомиться с технологией вермикультивирования «Грин-ПИКъ» и договориться о совместной научно-исследовательской работе в сфере экологического земледелия. О целях и перспективах международного сотрудничества читайте в новости.

konin_ss

        Экологическое земледелие и выращивание органических продуктов запрещает применение ядохимикатов для борьбы с вредителями растений. Однако биологические методы также не всегда эффективны, особенно в запущенных случаях, когда ситуация выходит из-под контроля. Быстрое развитие робототехники, ее миниатюризация, автономность и интеллектуальность, позволяет надеяться, что скоро появятся недорогие и эффективные роботы-убийцы для всякой садово-огородной нечисти.
        Микроскопическая видеокамера с программой распознавания врагов позволит вынести приговор вредителю, но каким образом приговор привести к исполнению? Лазерный луч или струя перегретого пара может нанести вред растению. А что если использовать принцип солевого ружья? Ведь можно заряжать его не солью, а содой, чтобы не вызывать засоление почв. Посмотрите видео и скажите, видите ли вы в этом подходе перспективу?

konin_ss

Фермер Алексей Садов любит свежую зелень и идеи. Чтобы не ходить на поклон к сетевикам, он организовал интернет-магазин «Жили-растили» и стал осваивать новую нишу – личный зеленщик. Садов добился успеха – годовая выручка хозяйства составила 17,5 млн рублей. Мы поговорили с Алексеем о том, как наладить бизнес без посредников, и о фермерах старой и новой закваски.

konin_ss

    Микрозелень набирает популярность с 80 годов, когда в Сан-Франциско повара стали добавлять ее как полезное, вкусное и очень красивое дополнение ко многим блюдам. Сегодня органическая микрозелень занимает достойное место в меню самых изысканных ресторанов и продвинутых последователей здорового образа жизни. Содержание витаминов, минералов и микроэлементов в микрозелени в десятки раз превышает показатели обычных овощей, поэтому органическая микрозелень должна всегда быть на вашем столе.

Подписывайтесь на наш канал "Экополис" в Ютубе. Приглашаем партнеров в программу "Микрозелень на паях".

Смотрите видео в нашей ленте новостей под катом.

konin_ss

Во-первых, красиво. Во-вторых, вкусно и полезно.

konin_ss

Текст Экологической декларации (проект для обсуждения) читайте ниже.